Massa de pizza caseira

Receita de Massa de Pizza Caseira Fácil

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 300 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente o azeite e misture.
3. Adicione a farinha aos poucos e o sal. Misture até formar uma massa.
4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em 2 partes para pizzas médias ou use inteira para uma pizza grande.
7. Abra a massa com as mãos ou com um rolo e coloque em uma forma untada.
8. Pré-asse em forno preaquecido a 220°C por 8 a 10 minutos.
9. Adicione o molho, o recheio de sua preferência e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.

Rendimento

• 2 pizzas médias (30 cm) ou 1 pizza grande.

Dica

Para uma massa mais saborosa, após sovar, deixe a massa descansar na geladeira por 12 a 24 horas antes de usar. Isso deixa a pizza mais leve, macia e com sabor semelhante ao das pizzarias. 🍕😋